Przyprawy jak aromatyczne leki? Owszem. Pobudzają apetyt, ułatwiają trawienie, wzmacniają odporność, a nawet leczą. Możemy je parzyć i pić podobnie jak inne zioła. To naprawdę zdrowa żywność, nie tylko przyprawy.
Każda gospodyni wie, że właściwie dobrana przyprawa to połowa sukcesu kulinarnego. Ale warto wiedzieć, jak przyprawy działają na nasz organizm i wykorzystać ich walory nie tylko smakowe, ale i zdrowotne. A przyprawy pełnią kilka ważnych funkcji:
– pobudzają apetyt i wydzielanie soków żołądkowych;
– ułatwiają trawienie;
– mają właściwości lecznicze
Bazylia pochodzi z Indii, gdzie nazywana jest zielem królewskim. Działa rozkurczowo i wiatropędnie. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego i trawienie.
Chili pochodzi z Ameryki Południowej. Znane także pod nazwą pieprz cayenne. Poprawia krążenie krwi, działa przeciwbakteryjnie, łagodzi objawy przeziębienia, pomaga udrożnić zatoki, przyspiesza przemianę materii.
Cząber ogrodowy pochodzi z terenu Morza Śródziemnego i Morza Czarnego. Kiedyś uważano go za afrodyzjak, stąd jego łacińska nazwa Satureja, wywodząca się od Satyra. Ma działanie przeciwbakteryjne, dezynfekujące, przeciwgnilne.
Estragon pochodzi z Azji Środkowej. Ma działanie wzmacniające, żółciopędne, przeciwzapalne i przeciwskurczowe.
Jałowiec pospolity występuje na półkuli północnej. Germanowie przypisywali mu znaczenie magiczne. Owoce mają działanie moczopędne, żółciopędne, dezynfekujące, pobudzają krążenie krwi, regulują apetyt, zapobiegają wzdęciom.
Majeranek pochodzi z obszaru Morza Śródziemnego. W czasach starożytnych uważany był z afrodyzjak. Działa przeciwskurczowo, żółciopędnie i antyseptycznie. Niekwestionowanym liderem zdrowej żywności jest znany nam wszystkim czosnek. Wykazuje on potężne działanie antyseptyczne, zaopatruje nasz organizm w korzystne związki siarki i, wbrew powszechnej opinii, nadaje nam zapach który jest koniec końców dobrze odbierany przez otoczenie.
